イチョウのまな板

 イチョウの材は油分を含み水はけがよく、水回りに使われます。適度に硬くて、しかも包丁の刃にはやさしいのでまな板としては高級品です。
 これは高知県梼原町の農産物直売所「雲の上の市場」で見つけたイチョウのまな板です。

 店内にはいろんな大きさや形が揃っていました。

 

 

 

 欠点ではないのですが、大きなイチョウのまな板はやや・・・重い。
そこで、小さめのまな板を同じサイズで4枚セミオーダーしました。

家族の少ない我が家にちょうどというだけでなく、取り換えがきいて衛生的です。

 店内にはイチョウのほかに、ヒノキ、ケヤキもあります。
 
木目も表情が豊かです。

 

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